Mis tomates no estaban tan maduros como los de mi 1ª cosecha. Estaban anaranjados y su piel estaba un poco dura. De todos modos, no nos habrían dado de comer, pero son un buen complemento para una ensalada. Cuando su desarrollo se ralentiza debido a la temperatura, la falta de hojas para la fotosíntesis o el riego intensivo (etc.), los tomates dejan de crecer y no siempre alcanzan su máximo color porque las condiciones externas impiden la producción de cambios químicos en el ADN.
En este caso, se pueden cosechar y madurar en el interior a una temperatura de unos 22°C. Se pueden encerrar en un recipiente de papel con una placa de yeso, lo que ayuda a los tomates a acelerar el proceso de curación. Se trata de una cuestión química natural. Confieso que no utilicé esta técnica. Los probamos tal cual.
Más tarde, la nueva planta dio a luz tomates que esta vez eran un poco más rojos. Habían sido tratados con fotosíntesis y etileno, y habían alcanzado la temperatura de crecimiento adecuada. No son rojo rubicundo, pero les aceptamos como son, como pequeños milagros, auténticas maravillas.
