Los Poot, mis héroes de la biodiversidad
Pascal y Rachel Poot no son como los demás cultivadores. Dejan que las plantas "se defiendan solas". De este modo, desarrollan sus mejores propiedades y cualidades para sobrevivir. Es más, transmiten genéticamente a sus semillas y a las futuras generaciones de plantas la 'actitud démerde'. Gracias a esta actitud, podemos beneficiarnos de semillas ecológicas con cualidades nutritivas y gustativas superiores a la mayoría de las hortalizas producidas en Francia. Cuando oí hablar de los Poot y de su forma de cultivar tomates en balas de paja, me quedé impresionado de inmediato. Desde entonces están en mi lista de héroes. Los admiro y los considero héroes de la biodiversidad.
Recurrí a ellos para donar semillas, que luego comparto con los participantes en mis rituales de donación de semillas. Los fui conociendo a lo largo del camino que tomé para entender las plantas. En 2004, conocí las OMG. En 2014, me di cuenta de que un puñado de semillas valía todo el oro del mundo y que tenía el poder de alimentar o desestabilizar a la gente. En 2015, empecé a recoger semillas de agricultores y a aprender a cultivar un huerto. En 2016, comuniqué la cuestión de las semillas mediante un panfleto y representaciones teatrales. En 2018, me di cuenta de que las plantas tienen conciencia e inteligencia. Hoy estoy convencida de que tienen alma.
Lo que me fascina de las plantas es su deseo de vivir y de ir más allá, expresado a través de su capacidad de adaptación. Las plantas no son "plantas verdes", inanimadas, inmóviles e idiotas. Los Poot también lo entendieron muy bien y desarrollaron su sentido de la observación y su fina intuición para ponerlas al servicio de las semillas.
He llevado mi amor por las semillas un paso más allá. Reconozco algunas aberraciones del sistema agrícola que no siempre son fruto de la casualidad. He aquí algunas de ellas:
- Me di cuenta de que, al crear OMG, los gigantes agroalimentarios estaban cometiendo un crimen contra la humanidad, practicando la manipulación genética y la eugenesia con el pretexto de querer alimentar al planeta. En lo más profundo de mi ser, rechacé la idea de que algunos se creyeran Dios por haber analizado y patentado cadenas de ADN. Descubrir no significa "crear" o "dar vida"... Estas plantas, tan antiguas como las colinas, existían mucho antes que las patentes y su comercialización. Por eso, cuando no aparecen en el catálogo de especies y variedades, las explotaciones -incluso las ecológicas- se convierten en 'proscritos' cuando las cultivan y comercializan, porque no están patentadas. Pascal se lamenta: "Cuando semillas que tienen 10.000 años se convierten en ilegales porque no están patentadas, ¡es escandaloso!
- Nature et Progrès, los fundadores de la agroecología orgánica, ya no pueden utilizar la etiqueta AB o bio en los envases de sus productos, a pesar de que crearon el concepto orgánico en los años sesenta.
- En agricultura ecológica, utilizamos híbridos F1, aunque hayan sido manipulados en laboratorio y degeneren de un cultivo a otro. Los híbridos F1 son cruces de 2 líneas puras que las empresas de semillas han degenerado en el laboratorio, endogamizando al máximo... Con las semillas de población, aplicamos la eugenesia, nos quedamos con lo mejor, son ideas nazis...', se lamenta Pascal. Según él, los tomates híbridos nunca rinden más de 8 kg por metro cuadrado para los cultivadores convencionales, mientras que él produce 15 kg/m² con sus semillas campesinas.
- La mayoría de los consumidores quieren frutas y hortalizas clasificadas, bonitas y sin defectos, y rechazan las feas, retorcidas o deformes cuando son más nutritivas y sabrosas. Nuestra responsabilidad como consumidores interviene en la evolución de las plantas. Pascal pone el ejemplo de la cebolla de Stuttgart, que solía conservarse hasta junio, frente al mes de febrero actual. Antes, las cebollas de esta variedad eran planas y se conservaban mejor. Pero los cocineros de los mejores restaurantes pedían que fueran más ovaladas, para pelarlas más fácilmente. Por ello, las empresas de semillas seleccionaron sólo las semillas de las cebollas ovaladas raras para multiplicarlas y convertir la variedad en ovalada, pero sin capacidad de conservación.
En última instancia, todos nuestros hábitos y formas de actuar repercuten en la "naturalidad de la naturaleza". Por eso, a través de mis talleres, actuaciones y rituales de entrega de semillas, invito a todo el mundo a sembrar e inspirarse en el Poot. Si eres una de esas personas que aún tienen un poco de conciencia colectiva y sentido crítico, te animo a que te hagas con las semillas Poot "naturalmente naturales". Sería una forma de salvaguardar la "naturalidad de la naturaleza" y convertirnos en héroes de la biodiversidad, como el Poot.
